元大学の教授H先生は、焼き芋作りが趣味だ。
冬の間、何度か自作の焼き芋を届けてくれる。
少しはそのまま食べるけど、
ここ何年かは焼き芋プリンを作ることにしている。
なぜなら、私はプリンが大好きだから。
ふだんからプリンを作っている、というわけではない。
というかふつうのプリンは、ほぼ作らない。
プリンを作るより別のお菓子を作るほうが好きなのだ。
でも、焼き芋プリンは作るのも食べるのも大好き！
材料は焼き芋、砂糖、バター、ハチミツ、卵、牛乳。
難しい工程もないし、大きな型に楽しく作って、
思う存分、たっぷり食べられる。
ただし、かなりの量の砂糖を使い、どう考えても高カロリー。
体重が増えて顔が丸くなることは避けられない。
別に気にしない～！と、ひらきなおって楽しむのだ。
あぁ、もう焼き芋の時期はおしまい。
また来年！
